14. Организация питания в образовательной организации
Телефоны горячих линий
- Министерство образования науки и молодежной политики Краснодарского края: 8(861)298-25-82;
- приёмная заместителя главы муниципального образования город-курорт Анапа по вопросам социальной политики И.В. Викулова: 8 (86133) 3-00-35;
- управление образования администрации муниципального образования город-курорт Анапа: 8 (86133) 4-66-41;
- МКУ Центр материально-технического обеспечения: 8 (886133) 3-23-42
- ответственный за организацию питания в образовательной организации: Новикова И.В. 8 (886133)5-49-66.
МЕНЮ ежедневного горячего питания
Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации : в ДОУ нет диетического меню.
Услугу по организации питания прдоставляет организация (детский сад готовит самостоятельно). Иными юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями услуги по организации питания вне оказываются.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:
ИП Гасанов З.Т
ООО "Ирбис"
ИП Афанасьев ИН
ИП Надюков ВБ
ООО "Молочник Кубани"
АО "Крымхлеб"
Уважаемые родители и гости нашего сайта!
Все интересующие Вас вопросы по организации и качеству питания детей Вы можете задать ЗДЕСЬ
В МАДОУ д/с №18 «Виктория» организации питания воспитанников уделяется повышенное внимание. Основными принципами организации рационального питания детей в МАДОУ д/с №18 «Виктория» является:
- сбалансированность, выполнение среднесуточных натуральных норм, обеспечивающих поступление всех основных пищевых веществ в количествах, отвечающим физиологическим потребностям детского организма;
- строгое выполнение установленных правил, соблюдение технологии приготовления блюд;
- соблюдение определенного режима питания;
- создание условий для эстетического и культурно-гигиенического развития детей.
Продукты питания доставляют поставщики специализированным транспортом. Лица, сопровождающие, разгружающие продукты и сотрудники детского сада имеют санитарные книжки. Продукты питания принимает кладовщик, который определяет качество поставляемых продуктов, соответствие их сертификатам, количеству накладной документации. Продукты питания хранятся в складских помещениях ДОУ, холодильном оборудовании. Каждый продукт хранится в соответствующих отсеках при соответствующей температуре: молочные продукты не хранятся с мясными продуктами, готовые продукты не хранятся с сырыми продуктами.
Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ.
Пищеблок оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.
Для организации питания разработано десятидневное меню для дошкольных учреждений, которое обеспечивает:
- правильное сочетание блюд в рационе;
- разнообразие в диете;
- распределение калорийности питания в течение суток;
- строгое соответствие объема пищи возрасту ребенка, то есть, пища соответствует возрастной емкости желудка. Объемы разовых порций и суточный объем пищи нормированы.
В состав меню включены разнообразные блюда. Между завтраком и обедом введён второй завтрак, который предполагает употребление соков, свежих фруктов.
На каждое блюдо разработана технологическая карта, в соответствии с которой блюдо приготавливается. Для оценки качества приготовленных блюд в ДОУ создана бракеражная комиссия.
Раздача готовых блюд осуществляется из пищеблока, согласно графику.
Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимой посудой, столовыми приборами, а также столами и стульями для воспитанников.
Эстетические и культурно-гигиенические условия развития детей включают:
- Приготовление вкусного блюда и красиво оформленного перед подачей детям;
- Создание доброжелательной и комфортной атмосферы для приема пищи;
- Сервировку стола, эстетику, что способствуют поддержанию хорошего аппетита у детей, создает положительное отношение к еде и вызывает желание сесть за стол;
- Привитие дошкольникам вкуса к здоровой и полезной пище. Как правило, у детей всегда есть любимые и нелюбимые блюда, причем зачастую нелюбимые являются наиболее полноценными и питательными, которые нежелательно исключать из рациона. Настороженно дети относятся к незнакомым блюдам. Задача воспитателя – привить дошкольникам вкус к здоровой и полезной пище, объясняя детям пользу блюда.
- Привитие культурно – гигиенических навыков. Каждый прием пищи используется как благоприятный момент для воспитания у детей культурно-гигиенических навыков и навыков самообслуживания. Во время еды воспитатель обучает детей правильно сидеть за столом, пользоваться приборами.
Рациональное питание требует правильной организации его и в домашних условиях. Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. Во время бесед с родителями подчеркивается целесообразность приучения ребенка к полезной для него пище. В родительских уголках вывешивается ежедневное меню для воспитанников.
НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
О дополнительных мерах по усилению контроля за организацией питания в МАДОУ д/с № 18 «Виктория» ФАЙЛ
О внесении изменений в приказ О создании Совета по питанию в МАДОУ дс 18 Виктория ФАЙЛ
Об организации питания в МАДОУ-дс18 Виктория ФАЙЛ
О создании бракеражной комиссии в МАДОУ дс18 Виктория ФАЙЛ
Об усилении контроля за организацией питания в МАДОУ дс 18 Виктория ФАЙЛ
Об утверждении графика закладки основных продуктов питания в котел ФАЙЛ
Об организации безопасного режима работы на пищеблоке в МАДОУ дс 18 Виктория ФАЙЛ
АРХИВ
Отчет Совета по питанию за 2019 г. ФАЙЛ
Об организации питания детей в 2019-2020 учебном году ФАЙЛ
Об организации питания в МАДОУ-дс18 Виктория ФАЙЛ
Об усилении контроля за организацией питания в МАДОУ дс 18 Викrория ФАЙЛ
Об утверждении графика закладки основных продуктов в котел ФАЙЛ
О соблюдении требований к составлению меню - требования в МАДОУ дс l8 Виктория ФАЙЛ
Об организации питания воспитанников МАДОУ дс 18 Виктория ФАЙЛ
Об организации питания детей в 2018-2019 г ФАЙЛ
О создании бракеражной комиссии, положение.
О создании совета по питанию, положение.
Отчет по питанию.
Нормативные акты по организации питания